Когато използвате a Кухненски термометър, Независимо дали е на професионална или битова основа, е от съществено значение да се гарантира, че той отговаря на определени стандарти и сертификати. Тези разпоредби гарантират надеждност, там точност и Продоволствена сигурност Измерване на инструменти. Но какви са тези стандарти и защо са важни? Нека направим равносметка на това, което трябва да знаете.
Защо стандартите и сертификатите са важни?
A Кухненски термометър е основен инструмент за Главно готвене храна и гаранция a Оптимална продоволствена сигурност. Лошо калибрирано или несъвместимо устройство може да причини измервателни грешки и по този начин да компрометира качеството на ястията или дори да застраши здравето на потребителите. Ето защо регулаторните организации са прилагали Строги стандарти насочени към надзор на производството и използването на тези устройства.
The Сертификати И норми Гаранция:
-
A точност оптимални мерки.
-
A надеждност и a устойчивост увеличен.
-
Спазване на здравни разпоредби.
-
Повишена сигурност срещу риска от замърсяване.
Основните стандарти и сертификати, приложими за кухненските термометри
1. Стандарт ISO 22000 (продоволствена сигурност)
Стандартът ISO 22000 Определя изискванията, свързани със системите за управление на продоволствената сигурност. Прилага се за цялата хранителна верига, включително оборудването, използвано за приготвяне на храни като Кухненски термометри. Термометър, съвместим с този стандарт, гарантира безопасна и надеждна употреба в професионална обстановка.
2. Стандартът HACCP (Критична контролна точка на анализа на опасността))
Системата HACCP е протокол, насочен към предотвратяване Рискове за здравето в хранителната верига. The Кухненски термометри трябва да отговаря на този стандарт, за да се гарантира a Перфектен контрол на температурите Критици, особено при готвене, охлаждане или съхраняване на храна.
3. Стандартният EN 13485 (Прецизност на кухненските термометри)
Стандартът През 13485 г. конкретно се отнася Инструменти за измерване на температурата използва се в хранителното поле. Това гарантира това Кухненски термометри са:
-
Точен, с ниска граница на грешка.
-
Надежден, дори след продължителна употреба.
-
Устойчив влажни среди или изменения на температурата.
4. Сертифициране на NSF (Национална санитарна фондация)
Там NSF е независима организация, която сертифицира оборудване в контакт с храната. A Кухненски термометър NSF Certified е проектиран с материали не -таксична, лесен за почистване и адаптиране към санитарните стандарти.
5. Стандартът CE (Европейско съответствие)
Маркиране Това е задължителен за всички продукти, продавани в Европа. Той свидетелства, че Кухненски термометър Уважава стандартите за сигурност и качество, наложени от Европейския съюз.
Как да изберете термометър, съвместим със стандартите?
Преди да купите a Кухненски термометър, От съществено значение е да проверите:
-
Там Наличие на сертификати (ISO, HACCP, през 13485, NSF, CE).
-
Там температурен диапазон Покрити от устройството.
-
Там точност и време за реакция.
-
The производствени материали (неръждаема стомана, хранителна пластмаса и др.).
-
Там лекота на почистване и водоустойчивост.
За професионална употреба, предпочитайте модели HACCP сертифициран и през 13485 г. За да се гарантира a Оптимално здраве на храната.
Заключение
The Кухненски термометри са основни инструменти за гарантиране Успешни и сигурни кулинарни подготовки. The норми И Сертификати играят ключова роля при избора на надеждно, прецизно устройство и в съответствие с здравни изисквания. Че сте a конкретно готвене страстно или a Кетъринг професионалист, от съществено значение е да се гарантира, че вашият термометър зачита тези разпоредби за безопасна употреба.
