The Кухненски термометър е основен инструмент за всички, които искат да овладеят идеално готвенето на своите ястия. Независимо дали сте опитен готвач или любителски готвач, той ви позволява точно да контролирате температурата на храната и по този начин да получите постоянни резултати. Въпреки това, за да извлечете максимума от него, е от съществено значение да го използвате правилно. Ето 5 Основни съвети За да оптимизирате използването на вашия кухненски термометър.
Винаги калибрирайте термометъра си
A лошо калибриран кухненски термометър може да причини температурни разлики, които изкривяват готвенето.
Как да проверите и калибрирате термометъра си?
- Леден тест за вода : Потопете сондата в чаша, пълна с лед и вода. Показаната температура трябва да бъде 0 ° C..
- Тест за вряща вода : В тенджера с вряща вода, показаната температура трябва да бъде 100 ° C..
Ако вашият термометър не посочи тези стойности, е необходимо да калибриране. Консултирайте се с ръководството за инструкции за точната процедура.
Поставете сондата на правилното място
Местоположението на вмъкването играе решаваща роля за получаване на надеждна мярка.
- Меса и домашни птици : Поставете сондата в сърцето на месото, като избягвате костите и мазните части.
- Течности и сосове : Потопете сондата в центъра на течността и леко разбъркайте.
- Сладкиши и хляб : Набодете термометъра в най -дебелата част.
- Карамел и разтопен шоколад : Поставете сондата в центъра, без да докосвате дъното.
Уважавайте времето за четене
Всички Кухненски термометри Не давайте незабавно четене.
- Термометри за цифрова сонда : Бързо време за реакция (3-5 секунди).
- Инфрачервени термометри : Моментално, но измерва само температурата на повърхността.
- Аналогови термометри : По-бавно (10-20 секунди), полезен за дълго готвене.
Изчакайте достатъчно дълго, преди да прочетете температурата, за да избегнете грешка.
Почистете и поддържайте термометъра си
Лошо поддържан термометър може да се превърне в вектор на замърсяване.
- След всяка употреба, Почистете сондата с влажна кърпа и дезинфектант за храна.
- Избягвайте да гмуркате термометъра изцяло във вода Ако не е водоустойчив.
- Редовно дезинфекцирайте Алкохолната сонда.
- Съхранявайте го в защитен случай За да се избегнат шокове.
Изберете правилния термометър
Има няколко вида Кухненски термометри, всеки адаптиран към конкретни приложения.
- Сонда термометри : Идеален за месо, течности и сосове.
- Инфрачервени термометри : Перфектен за измерване на температурата на повърхността без контакт.
- Наберете термометри : Използва се за фурни и хладилници.
- Захарни термометри : Проектиран за сладкиши и сладкарски изделия.
Заключение
A Кухненски термометър Добре използваната може да направи всичко различно. Независимо дали да готвите месо до съвършенство, да преминете карамел или да избягвате хранително отравяне, следвайте тези съвети ще ви помогнат да получите перфектни резултати.
