5 най-добри термометъра за хранителни услуги за вашия HACCP план

Температурите HACCP трябва да се записват няколко пъти на ден, всеки ден. Затова е много важно да намерите най-добрите термометри за безопасност на храните за вашия бизнес. Основният тип термометър, от който ще се нуждаете за ежедневните си проверки, е сонда за проникване. Защото може да се използва за много различни неща. Прочетете, за да научите повече за тези термометри. Плюс нашите пет любими HACCP термометъра, които препоръчваме за приложения в хранително-вкусовата промишленост.

КАКВО Е НАССР ТЕРМОМЕТЪР?

HACCP термометърът е термометър, съвместим с плана за безопасност на храните на вашата компания. И спазване на изискванията за температурите, които трябва да запишете. Това може да е термометър с сонда за вътрешна опаковка за наблюдение на входящи доставки, термометър за хладилник за наблюдение на температури на съхранение или сонда за проникване за приготвяне и сервиране на храна.

КОИ СА НАЙ-ДОБРИТЕ ТЕРМОМЕТРИ ЗА БЕЗОПАСНИ ТЕМПЕРАТУРИ ЗА ХРАНА?

За да измерите вътрешната температура на вашата храна, трябва да използвате сонда за проникване. Това ще бъде от съществено значение за измерване на определен брой температури, изисквани от вашия HACCP план:

• Охлаждане: Ще е необходим термометър за хладилник, за да проверите бързо дали температурата на въздуха във вашите хладилници и фризери е в препоръчания диапазон. Въпреки това, термометър със сонда ще ви позволи също да измервате температурите на самата храна. Това ще ви даде по-ясна представа дали храната е с безопасна температура.
• Готвене: Гарантирането, че определени храни, като например домашни птици, са достигнали безопасна температура за готвене, е от съществено значение за предотвратяването на хранително отравяне. Пробването на сготвена храна също помага за постигане на постоянно качество, например чрез приготвяне на пържоли според вкуса на клиентите.
• Задържане на горещо: Ако държите храната на задържане на горещо преди сервиране, за да избегнете размножаването на вредни бактерии, дръжте я на повече от 60°C.
• Охлаждане: Охлаждането на гореща храна трябва да става бързо. Така че да преминат опасната зона (температури между 5 и 60°C) възможно най-бързо. Колкото по-дълго храната остава в опасната зона, толкова по-голяма е възможността бактериите да размножават. Важно е да наблюдавате вашите процеси на готвене-охлаждане с помощта на термометър.
• Претопляне: Храните претопляни са правилно приготвени при 74°C, за да бъдат консумирани безопасно.

В допълнение, хранителни сонди се предлагат в различни опции в зависимост от вашия бюджет и вашите изисквания. Някои фактори, които трябва да имате предвид при закупуването на сонда за проникване, са нивото на скорост и точност, които искате, и издръжливост на корпуса.

КАК ТРЯБВА ДА ПОДДЪРЖАМ МОЯ ТЕРМОМЕТЪР ЗА ХРАНА?

След като сте избрали правилните термометри за вашия план HACCP, важно е да ги поддържате правилно, за да гарантирате безопасността на вашата храна.

Избърсвайте сондата си след всяка употреба с антибактериални кърпички, за да избегнете замърсяване на храната с вредни бактерии.

Ще трябва също така да имате план за калибриране на вашите термометри, за да сте сигурни, че отчитат правилно. Това ще зависи от видовете термометри, които имате, честотата, с която ги използвате, но също и начина, по който предпочитате да продължите.

По-долу сме събрали нашите 5 най-добри сонда за проникване термометъра за вашите нужди от температура HACCP.

5-те НАЙ-ДОБРИ ТЕРМОМЕТРА ЗА КЕТЪРИНГ ЗА КОНТРОЛ НА ТЕМПЕРАТУРАТА НАССР

THERMALITE: ОСНОВНИЯТ ТЕРМОМЕТЪР ЗА ХРАНА

Термометрите ThermaLite имат основните елементи на термометър за основни храни. Бърза и прецизна термисторна сонда. Но също така безплатен сертификат за калибриране за проверка на прецизността и опростен дизайн и удобен за потребителя. ThermaLite се предлага в два модела. ThermaLite 2 има всички характеристики на ThermaLite 1, но с добавянето на функциите Calcheck 0.0°C и Hold. . Това означава, че можете да проверите точността на инструмента по всяко време, за да запазите вашите показания за улесняване на температурните проверки.

Купете термометри на термометър.о

THERMAPEN ONE: СУПЕРИОРНА СКОРОСТ И ПРЕЦИЗНОСТ

Не без причина Thermapen ONE е любимият на хранителни компании, на известни готвачи но също любители готвачи. С ненадминато време за реакция от една секунда, точност от ±0.3°C и 5 години гаранция. Thermapen ONE е най-добрият избор за производство на храна, която е едновременно безопасна и много високо качество. Проектиран за активни кухни, функции като сгъваема сонда, водоустойчив корпус, въртящ се екран и режим на заспиване откриване на движение правят проверките на температурата леки.

Купете го на термометър.fr.

THERMA 20: ВИСОКОПРЕЦИЗЕН ТЕРМИСТОР

За разлика от термометъра Thermapen ONE, Therma 20 е термисторен термометър. Освен това термисторите обикновено са по- прецизни от термодвойките, но времето им за отчитане е по-бавно. Therma 20 има система с висока прецизност ±0,4 °C. Това е гаранция за целия живот на термометъра. Това означава, че термометърът никога няма да се отклонява и никога не показва неточни стойности, което ви позволява винаги да имате увереност в прецизността на вашите измервания.

Устройството Therma 20 също се възползва от взаимозаменяеми сонди. Персонализирайте вашето устройство, като изберете сонди за проникване, сонди за въздух и други, които да отговарят на вашите нужди.

Купете го на термометър.fr.

КОНТРОЛ НА ХРАНАТА: ИКОНОМИЧЕН ДИЗАЙН С ДВЕ РЪЦИ

Популярен икономичен избор, термометърът Food Check предлага бързи и точни температури и термодвойка< сонда t2> фиксиран и свързан.

Дизайнът с две ръце е популярен, защото може да измерва температурите по-далеч от тялото, като същевременно може ясно да чете измерванията на устройството. Използването на с двете ръце за извършване на проверки не позволява на служителите да се опитват да изпълняват две задачи наведнъж. Нещо повече, това им позволява да фокусират върху извършването на прецизни измервания.

Food Check е идеален среден термометър с здрав корпус за ежедневни HACCP проверки без притеснение.